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- Rua Antônio Carlos Ribeiro, 85 - Itaguá
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Saboreie Nossos Pratos
Entradas
Petiscos do Nosso Forno
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CORNICCIONE ROSMARINO R$49
(Tradicionalmente feito com alecrim, sal grosso e azeite extra virgem)
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CORNICCIONE DA CASA R$65
(Molho de tomate, cogumelos, parmesão e bacon salpicado)
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CORNICCIONE BASÍLIO R$59
(Parmesão salpicado com tomate italiano e alho picado)
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CORNICCIONE PARMIGIANO R$61
(Parmesão ralado, tempero da casa e azeite extra virgem)
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PIQUE NIQUE CALABRESA R$79
(Massa fininha enrolada com mozzarella, calabresa picada e alecrim)
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PIQUE NIQUE MARGHERITA R$79
(Massa fininha enrolada com mozzarella, tomate e manjericão)
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PIQUE NIQUE BIXIGA R$84
(Massa fininha enrolada com mozzarella, abobrinha refogadas e tomate)
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PIQUE NIQUE BASÍLIO R$95
(Massa fininha enrolada com mozzarella, presunto tipo Parma e tomates)
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PIQUE NIQUE MELANZANA CALABRESA R$84
(Massa fininha enrolada com mozzarella, fatias finas de calabresa apimentada e berinjelas refogadas com azeite e alho)
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PIQUE NIQUE PEPPERONI R$82
(Massa fininha enrolada com mozzarella, salame tipo pepperoni e rodelas de tomates)
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ROLATTO R$95
(Massa fina enrolada e cortada em rodelas, assadas no forno, mozzarella, berinjela refogada e calabresa picada)
Entradas
Petiscos Frios
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BRUSCHETTA DE TOMATE E MANJERICÃO R$55
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BRUSCHETTA DE FUNGHI (COGUMELOS SHITAKE) R$79
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BRUSCHETTA DE PRESUNTO PARMA E QUEIJO PECORINO R$85
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BRUSCHETTA CAPRESE R$85
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CORNICCIONE DE ALECRIM COM TRIO DA CASA R$82
(Sardela, patê de gorgonzola e caponata de berinjela)
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PRATI DE PROSCIUTTO DI PARMA R$95
(Acompanha pão da casa)
Saladas
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CARPACCIO R$59
(Carpaccio de carne com molho mostarda e alcaparras, acompanhado de folhas de rúcula) (acompanha pão da casa)
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SALADA CAPRESE R$79
(Fatias de tomate caqui com mozzarella de búfala fresca, manjericão e folhas). (Acompanha pão da casa)
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SALADA DO BIXIGA R$69
(Alface baby, rúcula, endívia, palmito juçara e corações de alcachofra) (acompanha pão da casa)
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BURRATA R$79
(Mozzarella de búfala recheada com creme de leite e fatias de presunto parma) (Acompanha pão da casa)
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BURRATA AL FORNO R$79
(tomatinhos confitados no forno com Manjericão e alecrim. Burrata fresca in Crosta) (Acompanha pão da casa)
Pizzas Tradicionais
Nossas Pizzas são feitas com a farinha Caputo, farinha tradicional napolitana.
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ALHO & ÓLEO (M) 100 (G) 105
(Molho de tomate, mozzarella, alho temperado e azeite extra virgem)
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ATUM (M) 114 (G) 119
(Molho de tomate, mozzarella, atum temperado e cebola)
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CALABRESA (M) 100 (G) 105
(Molho de tomate, calabresa cortada em fatias bem finas, rodelas de cebolas, mozzarella e azeitonas pretas)
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BAIANA (M) 101 (G) 106
(Molho de tomate, mozzarella ou Catupiry, calabresa moída, pimenta dedo de moça fatiada, ovos e cebola)
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MARGHERITA (M) 100 (G) 105
(Molho de tomate, mozzarella rodelas de tomate bem vermelhos, manjericão e azeitonas pretas)
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MOZZARELLA (M) 90 (G) 95
(Molho de tomate, mozzarella e orégano)
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NAPOLITANA (M) 104 (G) 109
(Molho de tomate, alho, mussarela parmesão).
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PORTUGUESA (M) 104 (G) 109
(Molho de tomate, ovos cozidos, cebola, presunto, mozzarella e azeitonas pretas)
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QUATRO QUEIJOS (M) 110 (G)115
(Molho de tomate, mozzarela, parmesão, provolone e gorgonzola)
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ROMANA (M) 122 (G) 127
(Molho de tomate, mozzarella e Aliche Importado)
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POMODORO (M) 110 (G)115
(Molho de tomate, mozzarella, rodelas de tomate caqui, alho em lascas, parmesão e pesto de azeitonas pretas)
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CATUPIRY (M) 101 (G) 106
(Molho de tomate com o verdadeiro Catupiry)
Especialidades do Bixiga
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ALCACHOFRINHA (M) 120(G) 125
(Molho de tomate, mozzarella de búfala, alcachofrinhas italianas e queijo parmesão)
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BASÍLICA SPECIALE (M) 107 (G)112
(Molho de tomate, mozzarella, tomates cereja e o nosso pesto manjericão e rúcula)
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CASTELÕES (M)111 (G)116
(Molho de tomate mozzarella e rodelas de lingüiça calabresa fresca)
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PEPPERONI (M) 104 (G) 109
(Molho de tomate, mozzarella e rodelas de salame Pepperoni)
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JUÇARA (M) 117 (G) 122
(Molho de tomate, mozzarella, palmito e manjericão)
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ACHIROPITA (M) 118 (G) 123
(Molho de tomate, berinjelas em fatias finas refogadas em azeite, cubos de tomate, mozzarella e queijo parmesão)
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ZUCHINI (M) 104 (G) 109
(Molho de tomate, abobrinhas em fatias refogadas em azeite e alho, mozzarella e queijo parmesão)
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MAMMA MIA (M) 124 (G) 109
(Molho de tomate, lombo defumado, mozzarella, Aspargos e Queijo Brie)
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CAPRESE (M) 130 (G) 135
(Molho de tomate, mozzarella, tomate caqui gigante, mussarela de búfala fresca, manjericão e pesto de azeitonas pretas)
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BIXIGA NOSTRA PIZZA (M)107 (G) 112
(Molho de tomate, mozzarella, fatias finas pimentões verdes, alcaparras e cogumelos Shitake frescos)
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LA FRANCHESCA (M) 134 (G) 139
(Pizza campeã do festival gastronômico 2021) ( Molho de tomate, queijo mussarela, gorgonzola, damasco e nozes com delicioso Camembert no centro)
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13 DE MAIO (M) 107 (G) 112
(Molho de tomate, mozzarella, brócolis refogado em azeite e um pouquinho de bacon)
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MADONNA (M) 110 (G) 115
(Molho de tomate, escarola refogada no azeite e alho, mozzarella, Pecorino gratinado e Pinoles salpicado)
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MARGHERITA DA MAMMA (M) 107 (G) 112
(Molho de tomate, tomates em cubos, parmesão, mozzarela de búfala e muito manjericão)
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FUNGHI (M) 131 (G) 136
(Molho de tomate, mozzarela de búfala, Cogumelos Shitake refogados na manteiga, alho, bacon e parmesão)
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MAJOR DIOGO (M) 103 (G) 108
(Molho de tomate, mozzarella, rodelas de abobrinhas uma pitada de gorgonzola e parmesão)
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VEZÚVIO (M) 119 (G) 124
(Molho de tomate, linguiça apimentada, mozzarella e cebola roxa temperada)
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PRIMO BASÍLIO (M) 134 (G) 139
(Molho de tomate, mozzarella com fatias finas de Presunto Parma)
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DONNA (M) 104 (G) 109
(Molho de tomate, lombo defumado, verdadeiro Catupiry, e alho poró refogado)
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VAI VAI (M) 111 (G )116
(Molho de tomate, mozzarella de búfala, rúcula fresca e tomates secos)
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FRIARIELLI (M) 137 (G) 142
(Molho tomate, mozzarella, lingüiça calabresa, brócolis, Napolitano Friarielli)
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TOSCANA (M) 106 (G) 111
(Molho de tomate, mozzarella, lingüiça Artesanal de Paraibuna, alecrim fresco e parmesão italiano)
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MARINARA (M) 151 (G) 156
(Molho de tomate, mozzarella, camarões médios, alho refogado, pimentões vermelhos em tiras)
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PIU BELLA (M) 147 (G) 152
(Molho de tomate, mozzarella, cream cheese, salmão defumado e cebolinha salpicada)
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FUNGHI & TARTUFO (M) 154 (G) 159
(Molho de tomate, mozzarella de búfala, cogumelos Porto Bello, Tartufo Nero em pedaços e parmesão)
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LA CAPRA DI PARMA (M) 142 (G) 147
(Delicado Molho de tomate napolitano, mozzarella, presunto parma italiano, lascas de abóbora grelhadas, queijo de cabra pistaches e manjericão)
Lasagnas
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BOLOGNESA
( Massa verde) (M) 139 (G) 189(Nossa receita especial de molho bolognesa, mozzarela, molho bechamel e parmesão gratinado)
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BERINJELA
(Massa branca) (M) 139 (G) 189(Nosso molho bolognesa, berinjelas refogadas em azeite e alho, molho bechamel, e parmesão gratinado)
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ABOBRINHA
(Massa branca) (M) 139 (G) 189(Molho de tomate, abobrinha refogada no alho, queijo mussarela, peito de peru e molho bechamel)
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CAMARÃO
(Massa verde) (M) 179 (G) 229(Molho de tomate, camarões frescos salteados com cebolinha, catupiry, mozzarella e parmesão gratinado)
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ESPINAFRE
(Massa verde) (M) 142 (G) 192(Creme de espinafre, molho bechamel, ricota com nozes, mozzarella e parmesão gratinado)
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FUNGHI
(Massa branca) (M) 159 (G) 209(Molho bechamel, cogumelos shitake ao vinho, mozzarella e parmesão)
Sobremesas
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PUDIM DE LEITE R$25
(Nosso pudim acompanhada de uma deliciosa colher de doce de leite)
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PETIT GATEAUX DE CHOCOLATE R$32
(Especialmente feito com chocolate meio amargo e servido com sorvete de baunilha)
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SUSPIRO COM CHANTILLY E CALDA DE FRAMBOESAS R$32
(Sorvete de creme coberto com chantilly, calda de framboesa e suspiros crocantes)
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BANANA FLAMBADA AO CONHAQUE E AMARETO COM SORVETE DE BAUNILHA R$32
(Bananas flambadas ao conhaque e amareto acompanhado de sorvete de baunilha)
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BROWNIE DE CHOCOLATE E NOZES COM SORVETE R$29
(Brownie feito com chocolate meio amargo e nozes servido com sorvete de creme)
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SORVETES R$25
(Baunilha e chocolate com cobertura de chocolate)
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PIQUE NIQUE DE BANANA COM CANELA R$54
(Massa fininha enrolada com purê de banana, bananada, salpicado com açúcar,canela e chocolate, coberto com raspa de chocolate)
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PIQUE NIQUE ROMEU JULIETA R$54
(Massa fininha enrolada com goiabada cascão e compota de goiaba, mozzarella de búfala e cream cheese)
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TIRAMISSU DO BIXIGA R$32
(Receita exclusiva da casa feito com puro cacau orgânico, café e mascarpone)
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PANQUECA COM DOCE DE LEITE ARGENTINO R$32